ETC還是壹踢溪

2009年1月18日

醫藥信箱》油炸用雞油 雖較安定 飽和脂肪酸仍偏高

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Q:請問我家想將烹調用油換成雞油(即用雞的脂肪炸出的雞油)可以嗎?雞油的成分是什麼?膽固醇高嗎?營養高嗎?有不好的副作用嗎?我想知道更多的資料。

A:雞油也是動物性油脂的一種,所含的飽和脂肪酸大約佔其中的30%,豬油約有一半是飽和脂肪酸,因此雞油的飽和脂肪酸比豬油低;但是如果跟植物性油脂比起來,雞油的飽和脂肪酸還是明顯偏高。

例如,家裡一般用的沙拉油只有15%的飽和脂肪酸,若家裡原本用的是芥花油,則100公克芥花油的飽和脂肪酸只有6克。所以說,如果沒有特殊原因,並不需要特別把家裡的烹調用油換成雞油。

一般來說,即使民眾沒有特意使用雞油烹調,平常還是可以透過吃雞肉、雞腿等雞肉食品,多少吃到雞油。

至於高溫油炸方面,雞油可能比植物油安定,但基於現代人多少都有高血壓、高血脂等問題,並不建議使用油炸的烹調方式。建議與其將烹調用油換成雞油,還不如選用其他好油。

好油除了要不含膽固醇,所含飽和脂肪酸的比例愈低愈好,「單元不飽和脂肪酸」含量還要多於 「多元不飽和脂肪酸」。

此外,好油怕熱,應用於涼拌,或是在菜餚起鍋前再加入,煎、烤、炸不宜。此外,不論甚麼油,每單位重量下的熱量是一樣多的,不需要刻意多吃。(台北市立聯合醫院營養部主任金惠民解答,記者洪素卿整理)

《未來警察》華仔 力抗蟹鉗和蠍尾

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張士達/綜合報導

劉德華(華仔)在新片《未來警察》中化身為未來時空的英雄,機械手臂能一分為八,合演的樊少皇、唐一菲則分別長著蟹鉗和蠍尾,打造未來感的科幻世界。劇組請來柯受良的特技班底展現飛車特技,並請《蝙蝠俠》的特效班底做後期製作,特技鏡頭高達900個,再創華語影史之最。

此外,劉德華與大S之間跨越時空的愛情,更是全片焦點。為了專注該片拍攝,大S不僅推掉台灣數個綜藝節目,有意專心往內地發展,下部戲也將與王晶導演合作拍喜劇片,觀眾將可望看到美容大王變搞笑女郎。

劉德華調侃舒淇 當初不漂亮怎麼還能紅?

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 記者張菫宸/綜合報導

劉偉強執導的浪漫愛情片《遊龍戲鳳》,是由劉德華、舒淇主演,在宣傳本片時,劉德華還開玩笑的問了舒淇,當初出道時不漂亮怎麼還能紅?

劉偉強為影片設計了很多浪漫的橋段,例如片中劉德華向舒淇求婚的招數,劉德華透過媒體告訴她,我愛她。但劉德華卻坦言在現實生活裏最反對「媒體登廣告」這種形式。

劉德華認為「我覺得找一個真的愛你的人,跟她說嫁給我吧,已經很浪漫了。你不要找一個,她覺得你要送什麼東西的。我是蠻反對在媒體登廣告,這樣的是滿煩的。兩個人簡簡單單的,告訴她就夠了。」

舒淇表示和劉德華演戲壓力很大,總是受到高規格的要求,被問到舒淇是不是美女時,劉德華說現在是滿漂亮的,剛出道時沒那麼漂亮,不知道為什麼能撐到這個時候,幸好有撐過去,不然大家現在看不到她那麼漂亮。

妳是壞女人嗎?

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妳是壞女人嗎?
心儀的對象在情人節送了你一束花,你小心翼翼地捧回家。你會將花插在屋子的哪兒呢?

A.
客廳茶几上
B.
臥室床頭櫃上
C.
玄關的鞋櫃上
D.
窗台上



客廳茶几上
A.
從外表上看起來,你所散發出來的魅力和你的所作所為,還真是壞女人因子滿滿。但是你的個性單純、思想保守,卻又讓你當不成一個百分百的壞女人。基本上,你目前所展現的壞女人程度剛剛好。如果你不滿意,還想要再讓自己更有魅力、再「壞」一些的話,那麼你的心可就需要再多 open一點了。


臥室床頭櫃上
B.
臥室是一個非常私密的空間。會將花插在臥室床頭櫃上的你,其實是一個滿封閉的人。你很傳統、保守,忘我地完全達到快樂的經驗,你應該是從來沒有體驗過才是。這樣的你,無論你多麼崇拜有點壞壞的女人、多麼想搖身一變成為壞女人,很抱歉,那是絕對不可能會實現的。對你來說,學做一個壞女人,還不如當原原本本真實的你來的有魅力。

玄關的鞋櫃上
C.
玄關是一間房子給人的第一印象。直覺花要插在玄關的你,很懂得應對進退,是一個能將自己的魅力散發到最高點的人。你就像一塊磁性好的不得了磁鐵,不需要任何特別的動作就非常吸引異性。回想看看,是不是只要是讓你印象不錯的男性,或是讓你喜歡上的男性,幾乎都沒有例外地會回應你?沒錯,你就是具有擄獲男人的本能魅力,也非常適合當個有點壞壞的女人。

窗台上
D.
將心上人送的花插在窗邊的你,壞女人因子百分百,迷惑男人的魅力、技巧、手段都一級棒。只要是你想要的男人,全都逃不出你的手掌心。你非常懂得女人的魅力是什麼,也很會將自己包裝成那樣的女人。在男性面前,你可以完全配合對方的 style、順應對方,當個沒有聲音的小女人。但是如果哪個男人讓你給愛上了,到他理睬你為止,你會棄而不捨地勾引他,不容許自己的魅力打折扣。因此,即使不愛,有時你也會為了好玩而去撩撥一湖止水。是個名符其實的有點壞壞的女人。

教部決拆「台灣民主紀念館」館牌匾

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教部決拆「台灣民主紀念館」館牌匾

自由 更新日期:2009/01/18 04:09

〔記者林曉雲/台北報導〕馬英九執政後,又一項國民黨威權統治時代的象徵將恢復,教育部長鄭瑞城昨晚明確表示,將依立法院決議,拆掉「台灣民主紀念館」牌匾掛回「中正紀念堂」牌匾,「自由廣場」牌匾則不動。

馬稱辦公民論壇跳票

對於「台灣民主紀念館」與「中正紀念堂」爭議,馬英九總統及行政院長劉兆玄去年曾表示要舉辦公民論壇,廣徵民意尋求共識,則確定跳票,鄭瑞城表示,教育部邀專家學者開會多次,與會者都反對,認為不需花費大成本討論此事,因此不再舉辦公民論壇,將直接依立院決議拆換。

國民黨立委以多數優勢日前強行表決通過提案,「教育部應儘速拆除『台灣民主紀念館』牌匾,並將『中正紀念堂』牌匾掛回原位」。

民進黨政府執政時代,認為蔣介石是迫害民主的獨裁者,又是二二八事件元凶,不應以公共建築物紀念他,因此拆除中正紀念堂牌匾,換成民主紀念館。馬英九執政後,藍軍即一直推動要拆民主紀念館,掛回中正紀念堂。

對於何時拆換?及拆換要花多少錢?鄭瑞城只表示,不用那麼急,一切依法行政。中正紀念堂管理處長曾坤地則指出,因為中正紀念堂是古蹟,掛回中正紀念堂牌匾須依文資法規定,提出古蹟利用計畫報教育部核准後,送文建會審查,目前正邀專家學者研議中,尚未報教育部。

牌匾中正紀念堂五個字拿下來時,「堂」字有毀損部分,曾坤地表示,管理處已邀請文物修復專家進行修復,但無法修得與當初完全一樣,只能把裂痕減到最低,不過掛上去應看不出來,未來將利用科技方法掛回,使牌匾掛得很穩。「台灣民主紀念館」七字牌匾拆下後則會妥善保存。

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小水滴:嗯~~這個道具要留下來

               不然 以後政黨又輪替時才不用再光冤枉錢

陸客來台限制放寬 正式生效

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陸客來台限制放寬 正式生效

中時 更新日期:2009/01/18 04:33 姚舜/台北報導

觀光交流再向邁一大步,由內政部交通部會銜修正的「大陸地區人民來台從事觀光活動許可辦法」昨(17)日正式生效未來大陸地區人民僅需持大陸地區機關出具之證明文件即可申請來台觀光,其它修正重點還包括:最低組團人數由10人以上調降為5人以上;在台停留期間從10天延長為15日。

另外,旅行業保證金額度從新台幣2百萬元調降為1百萬元,旅客逾期停留行方不明每1人扣繳之保證金額度從新台幣20萬元調降為10萬元。觀光局將自即日起3個月內受理業者申請發還保證金作業。

觀光局持續放寬、修正並鬆綁大陸人民來台旅行相關辦法,並簡化行政與作業流程,除已塑造更友善旅遊環境便利陸客訪台,營業台灣觀光產業永續經營發展環境,同時也方便旅行業者設計規劃出多元化、多樣化、主題式、分眾化之旅遊行程,並方便家庭、結伴旅遊及頂級族群來台。預料陸客來台市場將在近日即發酵增溫。

觀光局表示,為廣招大陸觀光客源,觀光局將持續推動旅居國外及港、澳之大陸地區人民來台觀光。對於大陸觀光客來台之市場前景,觀光局抱持著審慎樂觀態度,並強調陸客為觀光產業帶來之商機及效益必將漸漸展現。

怪車位白色格外有紅線 民眾怒既繳費又遭罰

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怪車位白色格外有紅線 民眾怒既繳費又遭罰

NOWnews 更新日期:2009/01/17 00:24 地方中心/綜合報導

好好的把車停在停車格裡,卻被開了禁止停車的紅單,這是怎麼一回事?在高雄出現了奇怪的停車格,白色格子外居然又劃了一道紅線,一名葉先生停進這個停車格後被收停車費,另外還被警察以紅線違規停車的理由開罰單,讓他氣得不得了。

大馬路旁邊,好不容易找到停車位,趕緊停進去,沒想到停進這個車位後,不但要付停車費,還有可能吃上一張罰單,原來這個停車格,雖然有格子,也有編號,但停車格外卻還劃了一道禁止停車的紅線,這個標示不清,讓葉先生氣得當場與警察及收費員吵了起來。

他這麼氣不是沒有原因的,因為他不但要繳停車費,還被警察當成是違規停車開罰單,等於被雙重收費,氣得他大罵這個停車格簡直就是陷阱。而這種奇怪的停車格,到底能不能停車?搞不清楚的民眾真的很多,一位夏小姐表示,「你看白線在這邊,白線在裡面,紅線在外面,然後也有收費的,怎麼可以說這是紅線呢?」

交通局解釋,這是為了配合街頭造景所做的,紅線裡面可以停車,紅線則外面則禁止並排停車,葉先生被開罰單根本是一場鬧劇,只不過這樣的設計,似乎宣導得不夠充足,才讓警察搞烏龍,民眾更是抱怨連連。(新聞來源:東森新聞記者張名榕、吳建毅)

台中油漆廠大火爆炸 1人炸斷手

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台中油漆廠大火爆炸 1人炸斷手

華視 更新日期:2009/01/17 16:06

台中縣一家油漆工廠上午傳出火警,由於裡頭堆放相當多的油漆罐,發生爆炸,造成一名員工右手被炸斷,全身百分之八十灼傷,送醫有生命危險。

  堆滿油漆罐的化工廠,早上突然起火燃燒,疑似因為工人攪拌油漆的時候不小心,引燃火勢,由於整間廠房都是橡膠水的油漆原料,又是桶裝,火勢瞬間燒的猛烈,還傳出爆炸。

  當時正在攪拌油漆的工廠工人當場被炸斷右手,全身還有百分之八十的灼傷,緊急送到醫院,還在加護病房,由於燒傷面積太大,到目前為止仍有生命危險。消防隊出動大批人力救火,一個小時後才將火勢控制,不過整間廠房已經燒得面目全非。

抽驗花茶過半含農藥 違規產品已下架

歸類於: 藍色水滴的部落格 — ★就是愛美女★ @ 2:36 am

抽驗花茶過半含農藥 違規產品已下架

中央社 更新日期:2009/01/17 18:46

(中央社記者楊淑閔台北17日電)行政院消費者保護委員會表示,抽檢24件市售花草茶,8 件檢體標示不合格,13件檢體品質不合格,其中違規含農藥竟達11種,甚至1件違規量達限量220倍;違規產品已依法下架處理。

消保會消保官吳政學今天指出,為保障消費者權益,了解市售花草茶農藥殘留等安全問題,去(2008)年11月在台北市、新竹市、彰化縣及嘉義市大賣場、超市等抽查24件花草茶檢體,其中菊花12件、玫瑰花12件。

他說,這次農藥殘留檢驗委請台灣檢驗科技股份有限公司協助檢測,依據行政院衛生署公告方法執行 136種農藥殘留檢驗;結果24件檢體檢驗後發現,8 件檢體標示不合格,其中無產地標示 5件、無營養標示 4件。

他並說,有13件檢體品質不合格,其中不得檢出農藥(即被驗出含有不得存在的農藥)有11件、農藥超過限量10件,這兩種不合格狀況也出現存在同一件商品中。

根據檢驗結果,這13件商品產地除 6件標示不合格(其中 1件未標示產地,但因在規定標示產地法令公布前出產,不受罰,故未列入),標示中國大陸 3件、德國2件、台灣2件。

其中含農藥成分違規者,無產地標示的 6件農藥檢出違規成分情況,有2件含1種、有1件含4種、有1件含7種、有1件含8種,甚至有1件含10種。

標示中國大陸產地的3件,含違規農藥成分有2件是7種,有1件達11種居冠。標示德國產地的 2件違規商品,各含9種及4種農藥。反而 2件台灣自己出產的違規產品,都只含1種農藥。

至於檢出農藥超出標準情況,幾乎都是限值0.1ppm的數倍到數十倍,例如台灣產地的兩件分別是 0.112及0.225ppm,有1件產地不明產品含有農藥值到 7.268ppm;但是有1件中國大陸產地產品不僅含有7種違規農藥成分,其中1種違規成分貝芬替含量並達22.011ppm,為限值0.1ppm的220餘倍。

消保會強調,違規產品都已依法下架處理;若再驗仍有農藥殘留,可依照食品衛生管理法處新台幣 3至15萬元罰鍰;限期再不改善,將以消保法處最高 150萬元罰鍰。980117

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消基會:茶飲含農藥達限量220倍 恐致肝病

中央社 更新日期:2009/01/17 18:57

(中央社記者楊淑閔台北17日電)消費者文教基金會秘書長吳家誠今天表示,消保會檢驗市售花草茶最多含農藥11種,然而食品根本不能含農藥,不可說微量就沒關係,還有達限量220倍,恐怕喝了得肝病。

行政院消費者保護委員會今天公布,共抽檢24件市售花草茶,結果 8件檢體標示不合格,並有過半13件檢體品質不合格,其中違規含農藥竟達11種,甚至 1件違規量達限量220倍。

  具化學系教授背景的吳家誠說,消基會肯定消保會這次檢驗市售花草茶24件的作為,但對照市面商品之多,此一檢驗量其實太少;但也發現超過一半商品含農藥或含量超出標準不合格,顯示食品安全檢驗把關有多重要,政府相關單位應該再擴大檢驗規模。

  他說,有的專家說農藥含微量沒關係,是不該有的說法;因為有的化合物經沖泡後產生的「降解」化合物,甚至比原化合物還毒;有的還會累積在身體內,絕對不可以說這種話誤導消費者認知。

  他並說,台灣對於食品檢驗有 2大問題,首先是進口商品把關比國產產品把關還寬鬆,但市售產品進口比例甚高,務必要改善此問題;其次,政府每年對市售食品檢驗的量實在太少了,應該要提高檢驗量,如此也有助於改善台灣民眾得肝、腎疾病過高的現況。

  他指出,以消保會這次驗花草茶結果為例,有的茶甚至含11種農藥,甚至單一種農藥的含量就已是限量的220倍,根本就是要人喝了得肝病。

  他補充,茶若含農藥,起碼要沖 7次倒掉、清杯具,才能把農藥明顯減少,只是這樣沖法,也不用喝了;再對照生活實況,現泡茶至少會沖掉一次不喝,但很多罐裝的液態茶恐怕含量問題相對不小,呼籲政府下次也要驗液態茶,更廣義的為消費者喝的安全把關。980117

觀察耳穴變化 找出健康警訊

歸類於: 民生民權...受教育的權利生存的權利 — 江祖平的個人部落格... @ 2:32 am
觀察耳穴變化 找出健康警訊

中醫認為,從耳穴的變化可以輔助觀察疾病。中醫師黃碧松指出,如果耳穴上發現如小結節狀的反應物,邊緣不清,質硬不移動,一壓便刺痛難忍,中醫認為,多是健康出現問題的徵兆。

中醫師黃碧松指出,現代中醫的部分研究認為,耳朵存在「特異區」,從這些特異區的外觀可以觀察出特異疾病,例如某些腫瘤的可能。從顏色上,耳穴結節上下方如果呈暗紅色,點狀、片,顏色深,壓之退色,就是疾病的陽性反應;但壓之不退色,可能是偽陽性反應,例如凍瘡、黑色素沉著,缺氧的病人可能壓之不退色。

中醫體質判斷方式包含舌診,可觀察舌質、舌苔和舌下絡脈變化。其次是經由把寸口脈部位,判斷浮、沉、遲、數、弦、滑等脈象。並詢問身體相關症狀之發作時間、發生頻率、發生部位、誘發因素、加重因素和緩解因素等。

再者,也能利用耳穴探測儀,檢測耳朵各區穴位電阻反應進而初步判定體內各器官之功能是否有異常變化。因此中醫健檢可以中醫基本「望聞問切」四診,配合耳穴探測儀的檢查結果,進行綜合性體質分析及評估。

完成體質判斷後,中醫師將依個人健康狀況類型與傾向,提出養生運動、養生藥膳和日常飲食宜忌等建議方向,有望逐步的身體調理而改善病人的健康狀態。

中醫也認為,可藉由耳穴按摩對經絡穴位刺激,經由經絡、血管、內分泌、神經系統來影響臟腑器官功能,進而調節經絡氣血,可改善血液循環和新陳代謝功能。

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【2009/01/13 台灣新生報】

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