沒有沙拉吧的牛排店 享受排餐更超值
星期三, 11月 19th, 2008【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
看著牛排店琳瑯滿目的沙拉吧豐富又多樣,不過卻只鍾情於排餐類料理的朋友們,不妨看看這間位於苗栗市至公路上的至公超值牛排店。這裡以平價好品質的牛排為訴求,將捨去沙拉吧部份的成本回饋給消費者,讓來到這裡的客人們有超值享受。
牛排店通常附設有沙拉吧,老闆為了走平價路線同時要維持牛排品質,因此將沙拉吧部份捨去,將沙拉吧省下的成本運用到排餐品質上,讓消費者可以享受到同價位好品質的超值享受,對於專程想要吃牛排的朋友們來說,是一大福音。
既然省下沙拉吧,在排餐上一定不含糊,店長同小姐表示,店內主要採用來自紐奧的牛,其中雪花牛排是取牛上肩肉部分,這個部分油花分布較多,在料理時,牛排一面煎的稍微酥一點,另一面則維持鮮嫩,可同時吃到微酥、鮮嫩二種不同層次口感,風味很獨到。
另外,老闆表示,店內肉品在烹煮前,會先以人工方式「按摩」一次,按摩後的肉質質地更佳,吃起來口感較有韌性。雖然吃不到沙拉吧,但以這樣的價位嚐到好品質的排餐,可說是值回票價。(攝影/鄧智恆)
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