教部招臨時工5000人 月領2.2萬

更新日期:2008/11/17 07:10 記者薛荷玉／台北報導

在四大天王中走老運的郭富城，40歲拿下生平首座金馬獎影帝獎座，當時他滿腹感慨提到自己走過事業低潮，1990年從台灣歌壇出道，長達10年時間，他把重心投注在歌唱事業，至今從不後悔當過「動感歌手」，直到2001年，他面臨中年轉型危機：「我查覺自己怎還在原地打轉！」他拿起1顆蘋果形容自己：「我開始不想再當溫室長大的蘋果，看起來漂亮卻好像是假的，蘋果應該自然放在空氣中，儘管咬過會變色，但那是真的生命，並不是壞事。」

《三岔口》成功轉型
他為此放慢歌唱事業的腳步，卻也感受到社會現實：「當時媒體說我人氣跌到谷底、好像永不超生的感覺，我從沒想過這些字眼會用在我身上，聽到非常不開心，畢竟我也是人，只有練到刀槍不入，怎樣也殺不死我。」
在那段低潮期，他更充實自己、下足功夫，直到電影《三岔口》找上他，他的「伯樂」知名美術造型大師張叔平終於現身，「以前我怎樣都甩不掉偶像包袱，他卻在電影中把我改造成另一個人，讓我真的融入角色，我終於在沒有偶像包袱的狀態下發揮，演技開竅了，彷彿獲得重生」。還因此獲得金馬獎影帝及香港金像獎影帝，扭轉了世人對他的過氣觀感。他與張叔平因而成了密不可分的好友夥伴。
他認為自己不是天生的藝人，是靠後天努力而來：「因為我是舞者出身，本來就是綠葉，從沒想過當主角，我從小受爸爸影響，堅守工作崗位，不去想不切實際的事，努力了10幾年才被認定是實力派，我每天都在檢討自己做的有無進步，有凸槌沒關係，那才是人生。」

【宇若霏╱綜合報導】演出《賭神》反派高義一角的香港藝人龍方，14日因肺癌在大陸西安長安區醫院過世，享年54歲。好友深圳嘉年華明星經紀公司總經理周行昨悲痛表示，龍方1年多前不斷咳嗽，今年5月在香港檢查出肺癌末期，雖就醫治療，最終仍宣告不治，前天遺體已經火化，將會安葬在香港。
高義曾演出《至尊無上》、《賭神》等片，尤其在《賭神》中被痛罵的經典台詞「高義！你他媽雜碎！」更讓他的壞備受矚目。

被封香港奸神
他還被封為「香港奸神」，但2000年後他轉行經商，現在過世，影迷只能在昔日片中回味他的奸人演技。

採訪後記
記者私底下都愛稱郭富城為「郭老師」，因為你問他一個問題，他可以滔滔不絕回答到忘了喊卡。採訪後丟給他一個「若變老、變胖、變禿頭，哪個最令你害怕？」的難題，他說：「我可以接受老，但最怕肥胖。」但萬一變肥又成了禿頭男呢？他招架不住地說：「哇！那也太恐怖了吧！」
儘管說自己不是天生藝人，但記者近身觀察，發現老天爺對他真的很好，因為已經出道18年的他，五官找不出缺點，除了靠後天努力沒有中年鮪魚肚，連頭髮都又濃又密，完全不需要髮片豐髮，說到底，他還是命中注定吃這行飯的。

「我想保護出現過的異性朋友。」

出道18年、現年43歲的郭富城，至今仍維持6塊肌的完美體態，讓他青春永駐的關鍵其實是「過人的意志力」，殊不知他為了身材，多年來始終只吃8分飽、堅持每天跑步健身，甚至可以為在演唱會上維持充沛體力，而不惜「禁慾」，不做愛做的事，簡直把意志力發揮到極致。
歌迷都知道郭富城來台必吃麻辣鍋，卻不知他在吃完麻辣鍋後，回飯店休息半小時後，又出現在健身房跑步，他笑說：「但我在演唱會之前會對自己的體態很下功夫，必須做到只允許有肌肉、不能有脂肪。」
171公分高的他，最胖的階段就是1990年剛出道時，體重約65公斤，但此後從沒打破68公斤：「我認為最好的體重狀態是133-138磅（60-62.6公斤）之間，雖然我不高，但我臉小，比例上看來會以為很高大。」他曾在做完4場演唱會後體重狂掉3公斤，吃進去的東西都不夠能量消耗，問他是否當藝人以來從沒吃飽過？他平常都只吃8分飽，但為了演唱會，每天只吃1餐半，消夜則是不可能的事。
郭富城強調：「我的飲食習慣其實不正常，為了舞台效果與線條，逼不得已，拍電影時3餐就會很規律，但也不會變胖，這與運動消耗量多大有關。」他唯一會有「吃飽到快吐」的狀態就是在演唱會後的慶功宴，他說：「上次香港演唱會餓很久，我在慶功宴吃了義大利麵、2碗湯、4個麵包、又加上牛排，終於知道什麼叫做滿足。」
除了飲食，他靠跑步維持體能，以前2天跑1次，這回為了演唱會堅持每天跑步30分鐘，不管多累，下午1時一定起床快跑30分鐘練氣。問他是否把意志力發揮到極致，可以為在演唱會儲存體力而停機禁慾？他說：「那是肯定的，我完全沒想過這件事（指做愛做的事）。」但巡迴演唱會有2年之久，是否都要保持禁慾狀態？他說：「也不是，是在排練的階段要全心專注，沒有別的時間做工作以外的事。」
可以想像當天王的女友，必須要能體諒獨守空閨之苦，但他不認為：「我一直以來都如此，不需要我說，朋友也不會叫我出去玩、吃飯，他們都知道我專注投入演唱會。」天王生活聽來似乎很無聊，他除了吃麻辣鍋、開愛車出去兜風放鬆壓力，自認最釋放自己的管道竟是有覺不睡：「因為我做得這麼辛苦，終於有時間可以休息，我不想浪費時間去睡覺，我可以看電影、放空啊！明明精神狀態還不想睡，為何一定要強迫自己。」
另一個讓他克制力非常強的就是不願鬆口談感情，他滿是無奈說：「我都43歲，我還怕什麼呢？我其實不介意談感情，但是我很低調，感情世界是我和她兩個人的溝通，不必跟大家溝通，外界應該給我空間，我想保護身邊所有出現過的異性朋友（指所有緋聞女友）。」是擔心公開戀情引來歌迷不滿？他說：「歌迷都陪著我成長這麼多年，思想也夠成熟了，他們都會理解。」
他強調現在和一些女孩子吃飯是很正常的事，就算有談得來的對象，也不會公開，因為對他來說「談戀愛和結婚生子是兩回事」，直到有一天他幸運找到了心愛的女人而決定結婚，自然會跟大家分享。
而被外界視為現任「城嫂」的熊黛林，日前接受香港《蘋果》專訪坦承想結婚、婚後願意放棄事業；郭富城前晚在香港聞訊後，佯裝不在乎：「朋友想結婚，那就恭喜她囉！」他說演唱會後要投入籌備終極夢想的舞台劇，之後才會尋找人生另一個階段，「到時希望心愛的女人會出現，跟我一起走下去」！
服裝提供：LV
攝影：彭欣偉
專訪：彭素娟、吳禮強、朱健弘
郭富城不願當溫室長大的蘋果，以演技展現生命力。

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

複合式餐廳提供多樣化的餐點與舒適的環境，是許多聚會舉辦的好選擇，像是睽違已久的同學會、上班族的午餐或是閒暇之餘的飲料PARTY，在歡樂氛圍中閒話家常，聯絡彼此誠摯的情誼。

即將邁入第十個年頭的螺絲釘美食館，位於台東市中華路上，原是飲料茶坊，因應客人的需求而開始提供餐點，舉凡飯食、湯品、拉麵、排餐、火鍋等應有盡有，還新增扁食小吃，持續餐點的變化就是要讓客人能夠有更多元的選擇。

螺絲釘的用心也表現在餐點裡，以泰式雞腿飯套餐為例，先將去骨的雞腿切塊醃製，酥炸至外皮呈現微微的金黃色後，放入烤箱裡烤熟，再加入香菜、蔥、辣椒與特製酸辣醬拌勻，微辣香甜的口味深受喜愛；並附上沙拉、副食三道、飲料、濃湯與甜品，精緻的美食饗宴上桌。

以茶坊起家的螺絲釘，多達四十餘種的飲料當然是店裡的招牌，新推出撞奶系列裡的仙草撞奶，其鮮奶茶裡頭藏有Q嫩的仙草，滑順的口感與層層湧上的濃郁奶香是讓許多人都招架不住的誘惑。

約一個空閒的下午與好友相聚，坐下來吃吃喝喝聯絡感情，分享彼此之間的點點滴滴，快樂原來這麼容易。（攝影／廖祐笙）

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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

捧碗鵝肉麵，切幾樣小菜再加上一碗清湯，幾個好友閒話家常，這樣的場景想必您不陌生吧？位於正氣路上的四方鵝肉，是以水煮鵝肉為主的傳統小吃店，其充滿自然甜的鵝肉，一直是附近學生的最愛。

家族式經營的四方鵝肉，早先因開在四方客棧前的騎樓而得名，至今已二十四年歷史，其鵝肉意麵是以小火熬煮的鵝骨高湯作為湯底，佐以豆芽菜與韭菜，並疊上滿滿的鵝肉片，肉質彈性適切，鮮甜滑嫩的口感有著一股濃濃的傳統好滋味。

老闆黃先生開業以來便小心翼翼地維持品質，像是鵝身煮好起鍋後絕不沾水，使鵝肉新鮮並保有自然甘甜味，尤其在清潔鵝身方面更是用心，除了清洗處理每個部位，還親自以鑷子夾出每個毛孔裡頭的膠質，讓顧客吃得相當安心。

四方鵝肉相當注重安全衛生，處理鵝肉到環境的打掃，都是為了讓顧客能夠放心用餐，這樣的堅持與用心保證不會讓您失望。（攝影／廖祐笙）

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【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

與黑鮪魚、油魚子合稱東港三寶的櫻花蝦，向來是很受歡迎的名特產，除了做成生櫻花蝦、櫻花蝦飯、櫻花蝦料理外，現在還有業者創新推出櫻花蝦巧克力，甜甜的滋味中帶著大海的鮮美，口感十分獨特。

創新推出櫻花蝦巧克力的東港東西土產店，特別委託高雄餐旅學校結合地方土產開發出特色商品，採用高級白巧克力與杏仁條為基底，再加入東港珍貴的櫻花蝦，巧妙的比例搭配與純手工精製的作法，讓櫻花蝦巧克力擁有特殊的爽脆口感，白巧克力的濃濃奶香與櫻花蝦的鮮味，也會隨著咀嚼而有不同層次的感受。

櫻花蝦巧克力不僅美味創新，其包裝也非常精美大方，很適合作為伴手禮，目前更是網路上熱烈討論的美食話題之一。東港東西的負責人馮先生表示，櫻花蝦巧克力結合東方與西方食材，創新又獨特，近來也藉由參加2008台灣美食節的機會，讓更多民眾認識東港新特產。（攝影／邵鈺敏）

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【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

您是朝九晚五的上班族嗎？那您一定知道便當的重要性，每天都在為午餐、晚餐而煩惱，卻早已了無新意了嗎？其實千萬不要小看一個小小的便當，背後卻擁有多年的美食堅持與努力的故事。

位於永和經營已有五年的醍醐味便當，身為花蓮人的老闆自小就愛煮菜，長大後開店認為便當是最貼近人們生活的美食，於是從最基本的便當開始做為美食的基礎。他表示，不能小看便當料理，要將便當做的好吃其實不容易，要大眾都可以接受的口味，難度相對提高，但只要用心做客人就會感受到。

像是「招牌排骨飯」，就是許多上班族午餐必點，排骨慎選當日現宰的溫體豬肉，經過拍打讓豬肉更富彈性，以數十種中藥醃製而成，醃製後經由冷藏方式讓肉質保持鮮嫩，香酥的口感，讓排骨成為醍醐味的招牌之一；而「三杯雞飯」也是老闆巧妙運用蠔油、冰糖、醬油、辣椒等元素，炒出味道恰到好處的三杯雞，再透過悶燒的方式讓雞肉吸收所有的醬汁，香味四溢、相當下飯。

另外老板還要推薦自家研發的XO醬，以北海道干貝、朝白鹹魚、金華火腿、金鉤蝦、朝天椒、北港蒜頭…等等原料下去製作，香辣的好味道適合拌麵、炒菜、炒海鮮、拌飯，相當實用美味，若大量訂購，醍醐味還可以為了顧客量身打造喜愛的口味呢！