ETC還是壹踢溪

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

您可以花一百元在路邊買到一個包包，您也可以到東區的精品店或百貨公司專櫃花數十萬買名牌包包；同樣的，您可以花80元吃一碗牛肉麵，而全世界最貴的牛肉麵其價格也足以讓您購買一個明牌包包了！

在台北東區的牛爸爸牛肉麵專賣店，店中有一碗價值一萬元的牛肉麵讓許多人覺得相當不可思議。店主人王先生說：「先有客人，才有東西 。開店前六年店中只有基本款也就是小孩子的口味，店開久了，就有客人會?我如何煮牛肉麵，加上自己的興趣和不斷地做實驗，在煮過一百萬碗牛肉麵之後，才知道如何將各種原料的比例拿捏的恰到好處，而推出更有價值的牛肉麵。」

王先生進一步解釋到，他在推出一碗高價的牛肉麵時首先不會急著先定價，會先請懂得品嚐的老饕試吃，然後問客人願意花多少錢品嚐，客人說出價格之後，他會在觀察一段時間，看看客人的詢問度還有客人會不會再回來吃這碗麵，最後在以它的市場價格和成本開銷來定價，也才會正式放在菜單中。

最引發人好奇也是店中最貴的「元首牛肉麵」有二個部份，第一碗上桌的是紅燒牛肉麵，紅燒的湯底由牛腱子湯煮成後急速冷凍，封存香氣，烹煮時再加上其他湯之綜合而成，味道相當濃郁，再搭配上巴西牛筋、紐西蘭筋肉混合和有松阪牛肉之稱的澳洲和牛，各各部位都是精選中的極品，口感軟嫩分明有別。

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

雖然很多麵館都有在賣牛肉麵，但是其作法風味每家都各不相同，位在台北醫學院附近的穆記牛肉麵，老闆穆先生從小身體不好，為了要強身被送去習武，而穆先生的老師有一帖從清宮廷中流傳出來的方子，就是這方子中的特殊中藥食材，讓您在穆記吃的牛肉麵不僅美味還能讓身體更健康喔！

穆先生從軍中退下之後，在1979年做起生意，以小攤子賣蛋餅和麵線，爾後透過許多外省老兵傳授製作牛肉麵的技術，再加上習武老師所傳授的強身的方子，老闆娘說，我們的牛肉麵遵循傳統的製作方法，注重細節、一絲不苟而且作工相當繁複，秉持永續經營的理念，讓許多外地客是特地前來品嚐。

不論是紅燒還是清燉湯頭都別具特色，有別於一般店家使用的進口牛肉，穆記選用本地新鮮牛肉，每日配送，而且老闆還特別挑選較結實的前胸肉和椎腱肉，處理過程要先川燙，炒過後還要再燒。

值得一提的是，店中還有一道是老闆特別從家鄉瀋陽學回來的東北地方小吃「斤餅」，麵糰處理完之後，不加油，以鍋乾炕而成，Ｑ中帶勁，搭配金醬肉絲，非常美味，絕對值得一嚐再嚐！（攝影／石靜怡）

2008台北國際牛肉麵節http://nrmf.travel-web.com.tw/

台北信義市政商圈http://110.travel-web.com.tw/

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

新竹市的錦華市場，因為靠東大路的眷村進行改建，整個市場情形有了一些變化，對於錦華街的商業形態，也會有一些改變，在這一條街上，有一家松鶴日式料理店，以精緻的料理服務到店內的客人，所有海鮮都是專程到基隆採購。比較特別的是可以為客人打造專屬的料理，甚至於客人可以帶著自己喜歡的海鮮到店裏，主廚會依造客人想要的方式料理。

除了單點料理之外，也提供宴席服務，需要提前預約並確定菜單，以便能進行採購新鮮的食材。所有料理都是在餐廳內完成，所以可以品嘗到食材的原味。宴席菜色固然是拿手的?活，但是單點料理也非常的具有特色，量多實在，會吃得有點稱。

其中有一道日式豬排蓋飯非常受到客人的讚賞，整碗飯的表面被一片大大的豬排蓋著，為了方便客人食用，剛炸起來的豬排，酥脆的外表，加上多汁的豬肉，一口咬下有不同層次的感覺，再打上一個蛋，更增加一種滑潤的口感，灑上一些海苔絲，美觀之外，也增加視覺的享受。附上一碗湯，滿滿的幸福。

松鶴表示，為了回饋客人的照顧，2008年10月底以前，凡到店內點用豬排飯可享5折優惠，但需列印本則報導以為憑證，需注意有效期限。但週一中午休息。（攝影／蔡聰挺）

松鶴日式料理http://035353569.travel-web.com.tw/

東遊新竹風城http://300.travel-web.com.tw/

記者林淑娟／台北報導

8點檔打得火熱，但三立「真情滿天下」卻即將上演「男主角空城計」﹗休假近1個月的孫協志歸期未定，陳昭榮10月2日又將告假5天前往日本拍電影，該劇將面臨「男主角不在家」的窘境。

飛日拍片請假5天

「戲劇一哥」陳昭榮最近將演藝重心逐漸轉回電影並跨足主持圈，前陣子他除了每天忙著軋戲，被發現連主持的綜藝節目「王牌CEO」都在趕錄存檔，原來他過兩天就將飛往日本拍攝漫畫改編的電影「20世紀少年」三部曲。

回歸電影人角色

日前被問及請假一事，陳昭榮低調表示，接拍電影早就確定了，也很早就跟劇組告知將請假，相信劇組會有適當調度與安排。他也坦承，自己接下來會慢慢回歸電影人角色，明年也暫訂會接拍兩部電影，而主持節目後，他也挖掘出諧星潛質，「綜藝節目1天錄6集我也不怕，這和戲劇環境比，起碼是比較健康正常的環境。」

但尷尬的是，與陳昭榮傳有一哥心結的孫協志，9月初暫時消失「真」劇後，原本只預定休息5到10集，但至今仍沒有銷假的跡象，雖然這期間他數度進棚探班，也透露已經為歸隊斥資好幾萬元置裝，連忠實粉絲都在網路上為他請命，但歸期似乎未定。

趕拍累翻工作人員

該劇導演馮凱昨天未接聽電話，但據了解，就算男主角不在家，劇組也不希望讓觀眾明顯發現，因此這幾天都在趕拍陳昭榮的戲份，陳昭榮昨天一早就和戲裡的情敵柯叔元在劍道場上演對決，原本已經累翻的編劇和工作人員，工作量更是雪上加霜，和「陳一哥」都成了「黑輪一族」。