油飯
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【資料來源】
行政院農業委員會
http:www.coa.gov.tw
材料
糯米一斤、香菇五朵、青豆三大匙、臘肉四兩、蝦米一兩、紅蔥頭七～八粒
調味料
醬油三大匙、味精、胡椒各1/2小匙、鹽半小匙、油三大匙
作法
1.糯米洗淨瀝乾水份，香菇、臘肉切小丁，蝦米洗淨片刻，青豆煮熟、蔥頭
切片。
2.燒三大匙油爆炒蔥頭，蝦米、香菇、臘肉及米、醬油、味精、胡椒 ，炒勻
後，倒入內鍋，水加至三格半再攪拌一次。外鍋四格水即可 煮成油飯，好
時再拌入青豆即成。