杜拜夢碎！ 五星名廚劉一帆被資遣
杜拜夢碎！ 五星名廚劉一帆被資遣
2009/04/04 18:38生活中心／綜合報導
不景氣直接衝擊著奢華講究排場的杜拜，就連台灣的名廚劉一帆也慘遭裁員，33歲劉一帆可說是杜拜五星級飯店最年輕的廚藝總監，每年一定會回台灣，回母校演講鼓勵學弟妹，沒想到3月回台灣度假，才剛回杜拜一個禮拜，就接獲裁員的消息。
做菜時總是神情專注，小細節絕對不馬虎，廚藝界的台灣之光劉一帆，33歲的他在杜拜一家五星級飯店擔任廚藝總監，3月才剛回台灣度假，不料回杜拜不到一個星期，就接到被裁員的消息，原來飯店業者為了成本考量，連同他12位行政主管全都被裁員。
每年總是會回母校演講為學弟妹經驗傳承，劉一帆相當認真，每天都在飯店工作至少12小時，但整個大環境不佳，杜拜住客率只剩下兩成，過去可做300套餐點，現在一整天不到100客，擋不住金融風暴，名廚只好回家燒菜給妻兒吃，不過，劉一帆坦然面對，靠著他的好廚藝，短暫的休息後，一定還能繼續在廚藝界發光發熱。